Il y aura probablement beaucoup de recettes de salades sur le blog pendant quelques temps, car je suis en stage pour 4 mois et comme le temps s’est réchauffé je mets des salades dans mon bento pour le déjeuner. On commence avec une salade de millet (oui peut-être que c’est une de mes graines préférées […]
Galette pomme et noisettes
Un jour je posterai le résumé de ma petite semaine de vacances à Londres, en vous racontant tous les endroits formidables où j’ai mangé, mais ça prend du temps à écrire parce que j’ai fait mille choses en peu de temps et puis j’ai des tas de photos parmi lesquelles faire le tri aussi. En […]
Pickles de betterave au gingembre + un bol de soba, bouillon au miso
Après quelques temps sans rien de nouveau, je me retrouve seule chez moi pendant une semaine pendant que la famille et le chat sont descendus dans le sud, donc pour me consoler je cuisine (j’ai acheté et rempoté une aloe vera aussi.) Je ne sais pas quoi dire pour convaincre les anti-betteraves, mais ces « pickles » […]
Galette à la courge butternut, sauge et parmesan
Il y a des tartes aux légumes relativement vertueuses, raisonnables et légères, mais celle-ci est généreuse en pâte enrichie en parmesan et arrosée de beurre brun en finition. La sauge et la courge vont très bien ensemble, du coup il y a de la sauge dans la pâte, dans la garniture et frite dans le […]
Rugelach aux noix de pecan et sirop d’érable
C’est bientôt Noël, et donc c’est le moment idéal pour faire des petits gâteaux et les offrir aux gens pour les rendre heureux tout en les impressionnant avec vos talents pâtissiers. Ces petits rugelach au sirop d’érable et noix de pecan sont à la fois délicieux et adorables, ce qui en fait les biscuits parfaits […]
Soupe de chou-fleur et pois-chiches au curcuma, ail et gingembre
Après quelques semaines d’absence je suis de retour avec une soupe jaune vif pour illuminer les jours qui raccourcissent, réchauffer nos coeurs et booster les systèmes immunitaires (peut-être.) J’ai longtemps été anti-chou-fleur, mais j’ai décidé de me réconcilier avec ce légume parce que quand même l’hiver il n’y a pas grand-chose et je déteste déjà […]